Этот салат так называется не из-за того, что в составе присутствует утиное мясо. Этот рецепт относится к узбекской кухне. И название такое из-за творческого оформления блюда.
Потребуется:
• Четыре огурца
• Три яйца
• Стакан томатного сока
• Укроп, кинза, перец, соль
Приготовление:
- Из огурца вырезают «утку», из веточек зелени делают оперение и выкладывают полученную фигуру в удлиненный салатник.
- Вокруг блюда выкладывают кружки огурца и отварного яйца. Все поливают томатным соком.
- Слегка солят и посыпают красным молотым перчиком.
Такой салат обычно используют для украшения праздничных столов. Особенно удачно он смотрится на банкете молодоженов.